MR. LIAN - SPEYER
Finest Asian Kitchen & Sushi
BITTE BEACHTEN SIE UNSERE NEUE SPEISEKARTE - STAND: 27.03.2024
Gedruckte Speisekarte
Favorite

15. Wildkräuter Curry
Cremiger Kokos-Curry (scharf), verfeinert mit Basilikum, einem Wildkräutersalat auf Sesamreis und Erdnüssen. Creamy coconut curry, served with basil, herb salad, sesame rice, roasted peanuts (spicy).
0,00

16. Mama Mango
Mango Creme verfeinert mit Kokosmilch, serviert mit Wild- kräutersalat, Salsa Roja, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis. Mango cream with coconut milk, served with herb salad, roasted peanuts and sesame rice.
0,00

20. Kuh auf der Weide
Rindfleisch, medium gebraten mit Saison Gemüse, serviert mit Sesamreis. Garniert mit Soja Balsamico und Guacamole, bestrichen mit einer Knoblauchbuttermarinade
21,90

23. Best of the Ocean
Frischer roher Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, gekochte Garnelen, Ebi Tempura auf Sushi Reis, verfeinert mit einem Wildkräutersalat. Raw salmon, tuna, scallops, cooked fresh water shrimps, tempura shrimps served on sushi rice, herb salad and guacamole.
23,90

T39. Double Crunchy
Tempura Garnelen, Avocado, Philadelphia / tempura prawns, avocado, philadelphia cream cheese
15,90

27. Surf and Turf
Medium gegrilltes Roastbeef und Großgarnelen, gebraten mit Saison Gemüse, serviert mit Wildkräutersalat und Sesamreis. Grilled roastbeef medium and tiger prawns with seasonal vegetables, served with herb salad and sesame rice.
23,90

3. Almost Nude – Goi Cuon
Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette. Vietnamese summer rolls filled with salad, cucumber, rice noodles, roasted peanuts, served with a light homemade lime-vinaigrette.
0,00

21. Kamo Temptation
Gegrillte Ente mit Saison Gemüse, Wildkräuter Salat und Sakurakresse, serviert mit Sesamreis.
22,90

Kamasutra (2 people)
Lian Special Roll / Salmon Crunchy Roll / Kappa Maki / Seaweed Salad / 4 pcs. Nigiri / (2 persons)
42,90

26. Sweet Salmon
Lachs gegrillt mit Saison Gemüse, gebraten in Soja Balsamico Dressing, serviert mit Sesamreis und Guacamole. Grilled salmon with seasonal vegetables in soja balsamico dressing, served with sesame rice, guacamole.
23,90

VORSPEISEN
STARTERS

1. Catch the Fish – Canh Chua
Suppe mit Lachs, Großgarnele, Cherry Tomaten, Champignons, Lauchzwiebel und Dill. Soup with salmon, tiger prawns, cherry tomatoes, mushrooms, spring onions and dill.
6,90

2. Coco Love – Soup Kokos
Suppe mit Kokosmilch, Cherry Tomaten, Champignons und Thai Basilikum. Soup with coconut milk, cherry tomatoes, mushrooms and thai basil.
0,00

3. Almost Nude – Goi Cuon
Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette. Vietnamese summer rolls filled with salad, cucumber, rice noodles, roasted peanuts, served with a light homemade lime-vinaigrette.
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4. Springrolls – Nem Chien
Vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Hühner- fleisch und Gemüse, serviert mit hausg. Limetten-Chili-Dip. Vietnamese spring rolls filled with prawns, chicken and vegetables, served with a homemade lime-chili dip.
7,50

5. Edamame – Dau Luoc
Baby Sojabohnen mit Meersalz serviert. Baby soy beans served with seasalt.
6,50

5a. Mango Salat - Nom Xoai
Mango Salat serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und Hühnerfleisch. Mango salad with, peanuts, fried onions, coriander and chicken.
12,90

6. Wakame – Seetang Salat
Seetang Salat serviert mit einem Sesam Dressing. Seaweed salad served with sesame dressing.
0,00

7. Tartare – Goi Ca
Tartar mit Avocado, serviert mit scharfer Sauce und vietnamesischem Banh Da. Tartare with avocado, served with a spicy sauce and vietnamese Banh Da.
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8. Seafood Island - So Diep Nuong
Eine Kombination aus knuspr. Tempura Garnelen und gegr. Jakobs- muscheln, serviert mit Salsa Roja, Guacamole und Sakura Kresse. combination of crunchy tempura king prawns and grilled scallops, served with salsa roja, guacamole and sakura cress.
12,90

8a. Tom Tom Tempura
Garnelen im Tempuramantel, serviert mit Chili-Dip. (3 Stk.) Crunchy tempura king prawns, served with a chili dip. (3 pcs)
7,90

9. Smoky Sate
Gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss Soße. Grilled chicken skewers with peanut sauce.
6,90

10. Dumplings - Ha Cao
Chinesische Teigtaschen aus Weizenmehl mit gehackten Garnelen und Gemüse. Chinese dumplings made of wheat flour with chopped shrimp and vegetables.
7,90

10a. Gyoza
Gebratene Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Gemüse, serviert mit Soja Soße. Fried dumplings made from wheat flour filled with vegetables, served with teriyaki sauce.
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11. Crew Love Tapas
Verschiedene kleine Vorspeisen aus unserem Vorspeisen Menü. Different little appetizers from our appetizer menu.
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PHO SUPPEN
PHO SOUPS - Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie wird in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen, klaren Brühe, Reis- bandnudeln und traditionellerweise feine Scheiben Rindfleisch, zartes Hähnchenfleisch oder würzigen Tofu. Weitere Zutaten sind Zwiebel- und Lauchringe, Koriander und weißer Pfeffer. A traditional vietnamese soup. Traditionally served in a large bowl and consisting of a strong, clear broth, thin rice noodles and thinly sliced beef, tender chicken or tofu. Finished with spring and regular onions, cilantro and white pepper.

12. Pho Tofu
Mit würzigem Tofu. With savory tofu
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13. Pho Ga
mit Hähnchenfleisch. With tender chicken
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14. Pho Bo
mit Rindfleisch. With thin sliced beef
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HAUPTGERICHTE
MAIN DISHES

15. Wildkräuter Curry
Cremiger Kokos-Curry (scharf), verfeinert mit Basilikum, einem Wildkräutersalat auf Sesamreis und Erdnüssen. Creamy coconut curry, served with basil, herb salad, sesame rice, roasted peanuts (spicy).
0,00

16. Mama Mango
Mango Creme verfeinert mit Kokosmilch, serviert mit Wild- kräutersalat, Salsa Roja, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis. Mango cream with coconut milk, served with herb salad, roasted peanuts and sesame rice.
0,00

20. Kuh auf der Weide
Rindfleisch, medium gebraten mit Saison Gemüse, serviert mit Sesamreis. Garniert mit Soja Balsamico und Guacamole, bestrichen mit einer Knoblauchbuttermarinade
21,90

23. Best of the Ocean
Frischer roher Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, gekochte Garnelen, Ebi Tempura auf Sushi Reis, verfeinert mit einem Wildkräutersalat. Raw salmon, tuna, scallops, cooked fresh water shrimps, tempura shrimps served on sushi rice, herb salad and guacamole.
23,90

25. Maguro Power
Thunfisch in einer japanischen Gewürzkruste, kurz gegrillt, auf einem Wildkräutersalat und Sesamreis, serviert mit Spargel und frischer Guacamole. Japanese spice seared tuna with herb salad and sesame rice, asparagus, guacamole.
24,90

26. Sweet Salmon
Lachs gegrillt mit Saison Gemüse, gebraten in Soja Balsamico Dressing, serviert mit Sesamreis und Guacamole. Grilled salmon with seasonal vegetables in soja balsamico dressing, served with sesame rice, guacamole.
23,90

27. Surf and Turf
Medium gegrilltes Roastbeef und Großgarnelen, gebraten mit Saison Gemüse, serviert mit Wildkräutersalat und Sesamreis. Grilled roastbeef medium and tiger prawns with seasonal vegetables, served with herb salad and sesame rice.
23,90

28. Tama Shrimp
Gegrillte Großgarnelen mit Saisongemüse in Tamarindensauce, serviert mit Wildkräutersalat und Sesamreis . Grilled tiger prawns with seasonal vegetables, in tamarind sauce, served with herb salad and sesame rice.
22,90

21. Kamo Temptation
Gegrillte Ente mit Saison Gemüse, Wildkräuter Salat und Sakurakresse, serviert mit Sesamreis.
22,90

Childhood 1
Frittierte Süßkartoffeln mit Hühnerspieße vom Grill oder haus- gemachten Chicken-Crispies, serviert mit Mayo und Ketchup. Fried sweet potatoes with chicken-skewers or homemade chicken-crispies, served with mayonnaise and ketchup.
8,90

Childhood 2
Bratreis mit Eier, dazu Hühnerspieße vom Grill. Fried rice with eggs, served with chicken skewers.
8,90

Extra: Guacamole
 
2,50

Extra: Pommes frites
 
4,00

Extra: Eier-Reis
 
3,50

Extra: Portion Reis
 
2,50

SUSHI MENU

Maki Mix
8 pcs. Salmon Maki, 8 pcs. Tuna Maki, 8 pcs. Avocado Maki
15,90

Sake Tsunami
8 pcs. Salmon Maki, 6 pcs. Salmon Nigiri
16,90

Crispy Rocket
8 pcs. Salmon Crunchy Roll, 4 pcs. Nigiri
20,90

Blazing Love
8 pcs. Crispy Tiger, 4 pcs. Nigiri
21,90

Kamasutra (2 people)
Lian Special Roll / Salmon Crunchy Roll / Kappa Maki / Seaweed Salad / 4 pcs. Nigiri / (2 persons)
42,90

Robu Invasion
Lian Special Roll / Alaska Roll / Sake Maki / Kappa Maki / Tuna Tempura / Seaweed Salad / 6 pcs. Nigiri
54,90

NIGIRI

N1. Aburo Maguro
Thunfisch flambiert. Tuna flambeed
6,90

N2. Aburi Sake
Lachs flambiert. Salmon flambeed
5,90

N3. Aburi Gai
Jakobsmuscheln flambiert. Scallops flambeed
6,90

N4. Kani
Surimi
5,50

N5. Sake
Lachs. Salmon
5,90

N6. Anago
Salzwasseraal gegrillt. Sea eel grilled
6,90

N7. Maguro
Thunfisch. Tuna.
6,90

N8. Hotategai
Jakobsmuscheln. Scallops
6,90

N9. Ebi
Eingelegte Garnelen. Pickled prawns
6,90

mit Philadelphia
 
1,00

MAKI

M21. Avocado
Avocado
5,90

M22. Aburi Sake
Lachs. Salmon
6,50

M23. Ebi
Eingelegte Garnelen. Pickled prawns
6,90

M24. Tekka
Thunfisch. Tuna.
6,90

M25: Anago
Salzwasseraal gegrillt. Sea eel grilled
6,90

M26. Fry Ebi
Gebackene Garnelen. Fried king prawns
6,50

M27. Kappa
Gurke. Cucumber
5,50

M28. Salmon Skin
Lachshaut gebacken. Salmon skin grilled
5,90

mit Philadelphia
 
1,00

INSIDE OUT - ROLL

U31. Alaska
Lachs, Avocado und Tobiko / salmon, avocado and fish roe
10,90

U32. California
Surimi, Avocado und Tobiko / surimi, avocado and tobiko
9,90

U33. Maguro
Thunfisch, Avocado und Tobiko / tuna, avocado and tobiko
12,90

U34. Anago
Salzwasseraal, Gurke und Sesam / sea eel, cucumber and sesame
12,90

U35. Hotategai
Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko / scallops, avocado and tobiko
12,90

U36. Salmonskin
Lachshaut gegrillt, Gurke und Sesam / salmonskin grilled, cucumber and sesame
10,90

U37. Ebi Tempura
Gebackene Garnelen, Avocado und Sesam / fried tempura prawns, avocado and sesame
11,90

U38. Veggie
Avocado im Tempuramantel mit Gurke, Mango und Sesam, ummantelt mit Reispapier. / Tempura avocado with cucumber, mango and sesame, covered in rice paper.
9,90

mit Philadelphia
 
1,00

SASHIMI

S55. Sashimi Tuna
8 Scheiben Thunfisch auf Seetang Salat, Avocado und Sakura Kresse / 8 slices of tuna on seaweed salad, avocado and sakura cress.
20,90

S56. Aburi Tuna
8 Scheiben Thunfisch flambiert auf Seetang Salat, Avocado / 8 slices of tuna flambeed on seaweed salad, avocado.
21,90

S57. Sashimi Salmon
8 Scheiben Lachs auf Seetang Salat, Avocado und Sakurakresse / 8 slices of salmon on seaweed salad, avocado and sakura cress.
18,90

S58. Aburi Salmon
8 Scheiben Lachs flambiert auf Seetang Salat und Avocado / 8 slices of flambeed salmon, served on seaweed salad and avocado.
18,90

S59. Sashimi Mix
4 Scheiben Lachs und 4 Scheiben Thunfisch auf Seetang Salat und Avocado. (flambiert +0,50) / 4 slices of salmon and 4 slices of thuna, served on seaweed salad and avocado. (flambeed +0,50)
19,90

SPECIAL HOMEMADE SUSHI

H47. Crispy Tiger
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Philadelphia, bedeckt mit Feuerlachs. / Tempura prawns, mango, avocado, philadelphia cream cheese, covered in fired salmon.
15,90

H48. Sizzling Temptation
Avocado im Tempuramantel, Mango, Gurke, Philadelphia, Lachsmantel / Tempura avocado, mango, philadelphia cream cheese and cucumber covered in salmon.
14,90

H49. Mama Ebi
Gegrillte Lachshaut, Mango, Avocado, Philadelphia, und Gurke mit Großgarnelen umwickelt und Tobiko. / Grilled salmonskin, mango, avocado, philadelphia cream cheese and cucumber, wrapped in tiger prawns, rice paper and tobiko.
15,90

H50. Sake Fancy
Philadelphia, Mango, Lachshaut, Gurke, ummantelt mit Lachs, Tobiko. / Philadelphia cream cheese, mango, salmonskin and cucumber, covered in salmon, tobiko.
15,90

H51. Blazing Tuna
Surimi, Mango, Philadelphia, Gurke, ummantelt mit Thunfisch. / Surimi, mango, cream cheese, and cucumber, wrapped with tuna.
15,90

H52. Futo Maki
5 Stück gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobiko. / 5 pieces filled with salmon, tuna, mango, avocado, cucumber, tobiko.
11,90

H53. Freestyle
Kreative Kreation unserer Sushi Chefs. / Creative creation by our sushi chefs
16,90

TEMPURA ROLLS

T35. Crunchy Veggie
Avocado, Gurke, Spargel / avocado, cucumber, asparagus
12,90

T36. Tunacado
Thunfisch, Avocado, Philadelphia / tuna, avocado, philadelphia cream cheese
16,90

T37. Aburi Salmon
Lachs, Avocado, Philadelphia und Shizoblatt / salmon, avocado, philadelphia cream cheese
15,90

T38. Hotategai Tempura
Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia / scallops, avocado and philadelphia cream cheese
16,90

T39. Double Crunchy
Tempura Garnelen, Avocado, Philadelphia / tempura prawns, avocado, philadelphia cream cheese
15,90

T40. Crispy Chicken
Tempura Hähnchen, Avocado, Philadelphia / tempura chicken, avocado, philadelphia cream cheese.
15,90

DESSERT

Schoko Soufflé
Mini-Schokotörtchen mit warmer Schokofüllung, serviert mit verschiedenen Früchten. Mini chocolate cake with molton chocolate center, served with different fruits.
6,50

Ice Cream
Drei Kugeln Eis mit verschiedenen Früchten, garniert mit Mango Soße. ice cream with different fruits and mango pulp.
6,50

Mochi Eis
Drei Kugeln Mochi-Eis, serviert mit Orangenscheiben. Three pieces of rice cake, served with orange slices.
6,50

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