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Finest Sushi & Asiatische Leckerbissen
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20. UDON NUDELN
Udon Nudeln | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Unagi - Teriyakisauce
0,00

21. FLYING NOODLES
Kartoffelnudeln | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Teriyaki Soße
0,00

23. UMAI CHEF‘S SPECIAL
Teriyaki soße | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Sesamreis
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18A. PHO TOFU
Tofu & Gemüse - Dieses Nationalgericht wurde wahrscheinlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Nordvietnam erfunden. Durch die chinesische Besatzung kamen Gewürze und Reisbandnudeln nach Vietnam und mit den Franzosen das rote Rindfleisch und die Rinderbrühe. Eine Theorie besagt, dass "Pho" auf das französische "Pot au feu" zurückzuführen sei. Die Kräuter der heimischen vietnamesischen Flora runden die Nudelsuppe ab. Die Basis unserer Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die mindestens sechs Stunden gekocht wird. Verschiedene Gewürze wie Sternanis und Zimt verfeinert sie. Serviert wird sie mit Reisbandnudeln, Koriander, Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
12,90

C66. CRUNCHY CHIKIN
Panko Hänchen | Avocado
0,00

18B. PHO GA
Hähnchenfleisch - Dieses Nationalgericht wurde wahrscheinlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Nordvietnam erfunden. Durch die chinesische Besatzung kamen Gewürze und Reisbandnudeln nach Vietnam und mit den Franzosen das rote Rindfleisch und die Rinderbrühe. Eine Theorie besagt, dass "Pho" auf das französische "Pot au feu" zurückzuführen sei. Die Kräuter der heimischen vietnamesischen Flora runden die Nudelsuppe ab. Die Basis unserer Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die mindestens sechs Stunden gekocht wird. Verschiedene Gewürze wie Sternanis und Zimt verfeinert sie. Serviert wird sie mit Reisbandnudeln, Koriander, Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
13,90

N11. SAKE
Schottischer Lachs
5,90

22. CURRY ERDNUSS
Kokoscurry-Erdnuss Soße | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Sesamreis
0,00

UMAI VEGGIE 24 St.
8 St. Avocado Maki | 2 St. Avocado Nigiri | 8 St. Veggie Ural-Maki | 6 St. Crunchy Veggie
26,00

U21. ALASKA
Lachs | Avocado | Frischkäse | Tobiko
10,90

SUPPE
„Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede." Moliere

2. COCO LOVE
Kokosmilch | Pilze | Kirschtomaten | Koriander
0,00

1. PHO BO
Reisbandnudeln | Rindfleisch | asiatischen Gewürzen | Koriander | Ingwer | Frühlingszwiebeln
6,50

SALAT
Tu Deinem Leib etwas Gutes, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen." Teresa von Avila

3. GOMA WAKAME
Seetangsalat | Rettich | Sesam
0,00

4. MANGOSALAT
Wildkräutersalat | Mango | Erdnüsse | Tomaten | Sesam-Dressing
0,00

5. HANOI STYLE SALAT
Wildkräutersalat | Rinderfillet Streifen | Erdnüsse | Kischtomaten | Limetten-Fischsoßen-Dressing
12,90

6. SAIGON STYLE SALAT
Wildkräutersalat | Gerillte Entenbrustfilet | Erdnüsse | Kischtomaten | Sesam-Dressing
14,90

7. SALAT BOWL
Sushireis | Salat der Saison | Avocado | Mango | Gurke | Paprika | Salsa | Erdnüsse l Sesam-Dressing
0,00

8. SMALL CLASSIC SALAT
Wildkräutersalat | Salsa | Erdnüssen | Sesam-Dressing
0,00

VORSPEISE
"Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." Johann Wolfgang v. Goethe

11. ROLLE IM SOMMER 2 St
Reispapierrollen | Wildkräutersalat | Gurke | Limetten-Fischsoßen-Dressing | Erdnüssen
0,00

12. KARAAGE 5 St.
Hähnchenfleisch in Karaage-Mantel | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Chili-Mayo | Unagi-Soße
6,90

13. EBI TEMPTATION 3 St.
Großgarnelen in Panko-Mantel | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Unagi-Soße | Chili-Mayonnaise
6,90

14. GYOZA 4 St.
Teigtaschen | Hähnchen oder Vegie | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Süß-Sauer-Soße
0,00

15. UMAI LIEBESTAPAS FOR 2
4st. Rolle im Frühling mit Hähnchen | 4 St. Gyoza Veggie | 2 St. Ebi Temptation | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Süss-Sauer-Sosse
13,90

16. CARPACCIO
Kirschtomaten | Frühlingszwiebeln | Wasabi-Soja-Vinaigrette
0,00

17. CA TARTAR
Fischstücke | Avocado | Seetangsalat | Rettich | Krabbenchips
0,00

9. EDAMAME
Baby-Sojabohnen | Meersalz
5,90

10. ROLLE IM FRÜHLING 6 St.
Panasiatische Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | süß-saurer-Soße
0,00

HAUPTGERICHT
"Der Weise aber entscheide sich bei der Wahl der Speisen nicht für die grössere Masse, sondern für den Wohlgeschmack." Epikur von Samos

18A. PHO TOFU
Tofu & Gemüse - Dieses Nationalgericht wurde wahrscheinlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Nordvietnam erfunden. Durch die chinesische Besatzung kamen Gewürze und Reisbandnudeln nach Vietnam und mit den Franzosen das rote Rindfleisch und die Rinderbrühe. Eine Theorie besagt, dass "Pho" auf das französische "Pot au feu" zurückzuführen sei. Die Kräuter der heimischen vietnamesischen Flora runden die Nudelsuppe ab. Die Basis unserer Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die mindestens sechs Stunden gekocht wird. Verschiedene Gewürze wie Sternanis und Zimt verfeinert sie. Serviert wird sie mit Reisbandnudeln, Koriander, Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
12,90

18B. PHO GA
Hähnchenfleisch - Dieses Nationalgericht wurde wahrscheinlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Nordvietnam erfunden. Durch die chinesische Besatzung kamen Gewürze und Reisbandnudeln nach Vietnam und mit den Franzosen das rote Rindfleisch und die Rinderbrühe. Eine Theorie besagt, dass "Pho" auf das französische "Pot au feu" zurückzuführen sei. Die Kräuter der heimischen vietnamesischen Flora runden die Nudelsuppe ab. Die Basis unserer Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die mindestens sechs Stunden gekocht wird. Verschiedene Gewürze wie Sternanis und Zimt verfeinert sie. Serviert wird sie mit Reisbandnudeln, Koriander, Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
13,90

18C. PHO BO
Rindfleisch - Dieses Nationalgericht wurde wahrscheinlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Nordvietnam erfunden. Durch die chinesische Besatzung kamen Gewürze und Reisbandnudeln nach Vietnam und mit den Franzosen das rote Rindfleisch und die Rinderbrühe. Eine Theorie besagt, dass "Pho" auf das französische "Pot au feu" zurückzuführen sei. Die Kräuter der heimischen vietnamesischen Flora runden die Nudelsuppe ab. Die Basis unserer Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die mindestens sechs Stunden gekocht wird. Verschiedene Gewürze wie Sternanis und Zimt verfeinert sie. Serviert wird sie mit Reisbandnudeln, Koriander, Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
14,90

18D. PHO TOM
Königsgarnelen
16,90

18E. PHO SPECIAL
Rindfleisch / Hähnchenfleisch / Tofu / Königsgarnelen
18,90

19. SAIGON BUN
Reisnudeln | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Limetten-Fischsoßen-Dressing
0,00

20. UDON NUDELN
Udon Nudeln | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Unagi - Teriyakisauce
0,00

21. FLYING NOODLES
Kartoffelnudeln | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Teriyaki Soße
0,00

22. OMAS CURRY
Kokoscurry | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Sesamreis
0,00

21. MAMAS MANGO
Mango-Kokoscurry Soße | Gemüse | Wildkräutersalet | Erdnüssen | Tomaten | Sesamreis
0,00

22. CURRY ERDNUSS
Kokoscurry-Erdnuss Soße | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Sesamreis
0,00

23. UMAI CHEF‘S SPECIAL
Teriyaki soße | Gemüse | Wildkräutersalat | Erdnüssen | Tomaten | Sesamreis
0,00

ADDONS

Tofu
 
4,00

Gemüse
 
4,00

Hähnchenbrustfilet
 
4,00

Argentinisches Rinderfiletstreifen
 
5,00

Barbarie-Entenbrust
 
10,00

Königsgarnelen
 
8,00

Schottischer Lachs
 
10,00

Gelbflossenthunfisch
 
14,00

HOSO-MAKI 8 ST.
Klassische Reisrolle, umhüllt mit Nori-Blättern und gefüllt mit Fisch oder Gemüse

M1. SAKE
Atlantischer Lachs
5,90

M2. MAGURO
Gelbflossenthunfisch
6,50

M3. TEKKA CRÈME
Thunfisch-Crème
5,00

M4. ANAGO
Salzwasseraal
6,90

M5. EBI
Eingelegte Garnelen
5,90

M6. FRY EBI
Panko-Garnelen
6,50

M7. HIFU SAKE
Knuspriger Lachshaut
5,90

M8. AVOKADO
Avocado
5,50

M9. KAPPA
Gurke
4,50

M10. CHICKEN
Hähnchen
5,90

NIGIRI 2 ST.
Handgeformte Sushi-Reisbällchen mit frischen Fischscheiben

N13. HOTATEGAI
Jacobsmuscheln
6,50

N14. EBI
Eingelegte Garnelen
5,90

N15. ANAGO
Salzwasseraal
6,90

N16. MUTZU
Buttermakrele
5,90

N17. AVOKADO
Avocado
4,90

N18. NIGIRI LOVER
2 St. Lachs | 2 St. Thunfisch | 2 St. Jacobsmuscheln | 2 St. Seeaal | 2 St. Buttermakrele
28,90

N19. NIGIRI FLAMBÉED
2 St. Lachs | 2 St. Thunfisch | 2 St. Jacobsmuscheln | 2 St. Seeaal | 2 St. Buttermakrele
29,90

N11. SAKE
Schottischer Lachs
5,90

N12. MAGURO
Gelbflossenthunfisch
6,50

URA-MAKI 8 ST.
Umgekehrte Reisrolle mit Reisband und innenliegendem Nori-Blatt, gefüllt mit Fisch und Gemüse

U21. ALASKA
Lachs | Avocado | Frischkäse | Tobiko
10,90

U22. MAGURO
Thunfisch | Avocado | Tobiko
11,90

U23. HOTATEGAI
Jacobsmuscheln | Avocado | Tobiko
11,90

U24. FUTO
Thunfisch | Lachs | Avocado | Gurke | Tobiko
10,90

U25. EBI TEMPURA
Panko-Garnelen | Avocado | Chili-Mayo | Sesam
10,50

U26. HIFU SAKE
Knuspriger Lachshaut | Frischkäse | Gurke | Chili-Mayo | Sesam
10,90

U27. PHILADELPHIA
Avocado | Gurke | Frischkäse | Sesam
9,90

U28. VEGIE
Panko-Tofu | Avocado | Mango | Chili-Mayo | Sesam
10,90

U29. SPICY SALMON
Scharfer Lachs | Avocado | Gurke | Tobiko
11,90

U30. UMAII CHIKIN
Panko-Hähnchen | Avocado | Gurke | Chili-Mayo | Sesam
10,90

SASHIMI 4 St.
Geschmack pur, reine Fischfilets ohne Reis

S32. MAGURO SASHIMI
Gelbflossenthunfisch | Wakame | Rettichfäden
12,90

S33. MUTZU SASHIMI
Buttermakrele | Wakame | Rettichfäden
9,90

S34. LOVING SASHIMI
3 St. Lachs | 3 St. Thunfisch | 3 St. Buttermakrele | 3 St. Jacobsmuscheln | Tobiko
30,90

S35. SASHIMI FLAMBÉED
3 St. Lachs | 3 St. Thunfisch | 3 St. Buttermakrele | 3 St. Jacobsmuscheln | Tobiko
32,90

S31. SAKE SASHIMI
Atlantisches Lachs | Wakame | Rettichfäden
10,90

ABURI
Neueste Innovation unserer Sushi-Küche. Mit japanischer Steineichenkohle flambiert entstehen neue Texturen und Geschmackserlebnisse.

A41. ABURI SAKE NIGIRI 2 St.
Lachs | Tobiko | Avocado-Mayo | Chili-Mayo
6,50

A42. ABURI MAGURO NIGIRI 2 St.
Thunfisch | Tobiko | Avocado-Mayo | Chili-Mayo
6,90

A43. ABURI HOTATEGAI NIGIRI 2 St.
Jacobsmuscheln | Tobiko | Avocado-Mayo | Chili-Mayo
6,90

A44. ABURI MUTZU NIGIRI
Buttermakrele | Tobiko | Avocado-Mayo | Chili-Mayo
6,50

A45. ABURI SAKE SASHIMI 4 St.
Lachsfilet | Unagi-Soße | Chili-Mayo | Wakame | Sesam
11,90

A46. ABURI MAGURO SASHIMI 4 St.
Thunfischfilet | Unagi-Soße | Chili-Mayo Wakame | Sesam
12,90

A47. ABURI MUTZU SASHIMI 4 St.
Buttermakrele | Unagi-Soße | Chili-Mayo | Wakame | Sesam
11,90

A48. ABURI SALMON GUNKAN
Scharfer Lachs | Tobiko | Sesam
6,50

UMAI FUSION 8 ST.
Umai Spezialitäten von unserem Sushi-Chef

U53. GOKU
Füllung: Lachs | Frischkäse | Avocado Mantel: | Butterfisch flambiert | Unagi-Soße | Chili-Mayo
0,00

U54. CHIKIN KING
Füllung: Panko-Hähnchen | Mango | Avocado | Frischkäse Mantel: Lachs flambiert | Unagi- Soße | Chili-Mayo
0,00

U55. KI ZARU
Füllung: Lachshaut | Frischkäse | Avocado | Gurke Mantel: Lachs | Mango | Reispapier | Avocado-Mayo | Chili-Mayo
0,00

U56. BURNING DYNAMITE
Füllung: Butterfisch | scharfer Lachs | Gurke Mantel: Salzwasseraal | Avocado | Unagi-Soße | Chili-Mayo
0,00

U57. FIRE DRAGON
Füllung: Thunfisch-Crème | Avocado | Gurke Mantel: Thunfisch flambiert | Siracha | Chili-Mayo
0,00

U58. SPECIAL ROLL
Kreative und zufällige Kreation unseres Sushi Chefs
0,00

U59. FUTO MAKI VEGGIE
Füllung: Gurke | Avocado | Mango | Goma-Wakame
0,00

U51. CRISPY TIGER
Füllung: Pankogarnelen | Mango | Avocado | Frischkäse Mantel: Lachs flambiert | Unagi-Soße | Chili-Mayo
0,00

U52. UMAI LOVE
Füllung: Scharfer Lachs | Avocado | Gurke Mantel: Garnelen | Avocado-Mayo | Chili-Mayo | Tobiko
0,00

CRUNCHY ROLLS 10 ST.
Frittierte Sushi-Rolle mit knuspriger Panko-Panade, serviert mit hausgemachter Guacamole, Salsa, Shisokresse, Unagi-Soße und Chili-Mayo

C61. CRUNCHY VEGGIE
Spargel | Avocado
0,00

C62. PANKO SALMON
Lachs | Avocado
0,00

C63. TUNACADO
Thunfisch | Avocado
0,00

C64. PANKO HOTATEGAI
Jacobsmuscheln | Avocado
0,00

C65. CRUNCHY TIGER
Panko-Garnelen | Avocado
0,00

C66. CRUNCHY CHIKIN
Panko Hänchen | Avocado
0,00

C67. CRUNCHY BUTTERFISCH
Butterfisch | Avocado
0,00

C68. CRUNCHY ENTE
Panko Entenbrust | Avocado
0,00

MENU

ABURI FLAMBÉED 16 St.
8 St. Crispy Tiger | 2 St. Lachs-Nigiri flambiert | 2. St.Thunfisch-Nigiriflambiert/ 4 St. Sashimi flambiert
35,90

UMAI VEGGIE 24 St.
8 St. Avocado Maki | 2 St. Avocado Nigiri | 8 St. Veggie Ural-Maki | 6 St. Crunchy Veggie
26,00

TWO IN LOVE 42 St.
Kappa Maki | Sake Nigiri | Maguro Nigiri | Panko Salmon | Crispy Tiger | Alaska | 4 St. Sashimi
62,90

UMAI PHÄNOMEN 42 St.
8 St. Avocado Maki | 2 St. Sake Nigiri | 2 St. Maguro Nigiri | 10 St. Tunacado | 8 St. Maguro | 8 St. Special Roll | 4 St. Sashimi
64,90

SAKE TSUNAMI 22 St.
8 St. Lachs-Maki | 2 St. Lachs-Nigiri | 2 St. Lachs-Sashimi | 10 St. Panko Salmon
29,00

CRISPY MOUNTAIN 18 St.
10 St. Crunchy Chikin | 2 St. Lachs-Nigiri | 2 St. Thunfisch-Nigiri/4 St. Sashimi
32,90

DESSERT

SESAMBÄLLCHEN
mit süßer Rotbohnenpaste, Früchte und Schokosoße
6,50

JAPANISCHE FRISCHKÄSE-KUCHEN
mit Matcha, Früchte und Schokosoße
6,90

VANILLEEIS 2 St.
Mit Früchten und Schokosoße
5,90

SCHOKO / SOUFFLÉ
Schokokuchen mit Vanilleeis
8,90

MOCHI-EIS 3 St.
Mix aus 3 verschiedenen Sorten Mochi-eis mit Früchten und Schokosoße
8,50

APPLELOVER 3 St.
Apfelteigtasche serviert mit versch. Früchte, Honig und Zimt
6,50

KINDERMENÜ
Nur für Kinder

KIDS. 2 DAS MAG ICH NICHT
Weißer Jasminreis | Hähnchenschnitzel
8,50

KIDS. 3 ICH HABE KEINEN HUNGER
Leerer Teller mit Besteck zum Trommeln und Stibitzen
0,00

KIDS. 1 DAS WILL ICH NICHT
Pommes | Karaage
9,50

BEILAGEN

SESAMREIS
 
2,50

SÜßKARTOFFEL
 
4,00

KARTOFFEL POMMES
 
4,00

KARTOFFEL NUDELN
 
4,00

SOSSE

SÜß-SAUER
 
1,00

UNAGI
 
2,00

CURRY SOßE
 
4,00

SESAM DRESSING
 
2,00

LIMETTEN-FISCHSOßE-DRESSING
 
2,00

AVOCADO-MAYO
 
2,00

CHILI-MAYO
 
1,00

Support Your Local
0,00
Support

Sub-Total
0,00
Total
0,00



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